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新书预告

《民国老味道:郑逸梅谈吃》
 
 
图书品牌:北方文艺
《民国老味道:郑逸梅谈吃》 一起走进民国顶级“吃货圈”
作  者:郑逸梅 著
版  次:1页  数:320
印  次:1字  数:80千
纸  张:轻型纸开  本:32
读者对象:成年人中图分类号:I267
上架建议:饮食 文化主题词:民国小吃 饮食掌故 众生百态 人间百味
印    张:10ISBN:978-7-5317-4028-5
包    装:精装定  价:¥39.80元
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作者简介
郑逸梅先生自1913年起就在报刊发表文字,至耄耋之年仍然挥笔不辍,成就一段文坛佳话。其笔下著述,多以清末民国文苑轶闻为内容,广摭博采,蔚为大观,成为了解近现代文艺界情形的宝贵资料。郑先生早年作品多用文言,简练含蓄,饶有风致;晚年炉火纯青之作,则用白话间以文言,笔墨卷舒之中,人情练达之处,皆能融合知识性与趣味性。这些作品以别具一格的小品文体和雅俗共赏的风格,赢得了各界读者的好评。
著有专著《人物品藻录》、《淞云闻话》、《逸梅小品》、《孤芳集》、《近代野乘》、《逸梅谈丛》、《南社丛谈》、《郑逸梅文摘》、《艺坛百影》、《影坛旧闻》、《三十年来之上海》、《清娱漫笔》等。......
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图书目录
壹 盖聚物之夭美 以养吾之老饕

豚蹄小谈      
说说大闸蟹      
食品漫谈      
苏州的著名食品      
啖 蟹      
谈山家十八熟      显示全部信息
编辑推荐
开门七件事,米油盐酱醋酒茶,无不为了一个“吃”字。《先天下之吃而吃(精)》以“吃”为主题,精选于作者郑逸梅众多的美文。
......
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媒体评论
国以民为本,民以食为天。一日三餐有定时,有定量。既不吸烟,又不饮酒,也不吃零食。饭后进些水果,可助消化。卫生第一,方便第二,味美第三,营养第四……......
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内容简介
全书共分四个部分,即盖聚物之夭美 以养吾之老饕,乡情溢满烟火气 珍馐至味在人间,品馔也是读书 治大国若烹小鲜,桃之夭夭 灼灼其华,比较全面地反映了作者所在时代的饮食文化。既有特色小吃,又有饮食掌故;既介绍了作者自己的饮食习惯,又描写了部分名人的饮食嗜好,对读者了解我国传统饮食文化颇有帮助。......
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部分文摘
序言
我的小天地
(代序)
一般旧文人,喜弄玄虚,总是题了许多斋馆堂轩的名儿,似乎他们的生活是很优越雅致的,实则不是这样一回事,这些斋馆堂轩,都是空的,无非建筑在纸上罢了。我的“纸帐铜瓶室”,却有这么一间。我从苏州搬来上海,住到哪里,那“纸帐铜瓶室”的榜额就挂到哪里,成为流动性的,直至寓居长寿路的养和村,才固定了四十多个年头。“纸帐铜瓶室”,也就是老牌子了。
我的生活很朴素,但却不简单,小小的一间,堆满了书籍图册以及杂志报刊,几乎床榻左右,层层叠叠都是精神慰藉品,恐怕陆放翁的“书巢”,也许胜我不多吧!不料好事无常,遭逢十年内乱,这些爱好的东西,硬生生地都被掠夺,当时装载......
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