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新书预告

《宋朝人的吃喝》
 
 
图书品牌:
《宋朝人的吃喝》 
作  者:汪曾祺 著
版  次:1页  数:224
印  次:1字  数:150千
纸  张:70克双胶开  本:32
读者对象:中图分类号:I267.1
上架建议:主题词:
印    张:7ISBN:978-7-5317-4183-1
包    装:平装定  价:¥32.00元
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作者简介
汪曾祺,江苏高邮人。中国当代作家、戏剧家,京派作家的代表人物。毕业于西南联大,师从沈从文,被誉为“抒情的人道主义者,中国最后一个纯粹的文人,中国最后一个士大夫”。......
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图书目录
卷一 谈自己
自报家门 \ 003
旧病杂忆 \ 017
七载云烟 \ 025
随遇而安 \ 038
我的“解放” \ 050
关于《沙家浜》 \ 060
关于《受戒》 \ 068
《大淖记事》是怎样写出来的 \ 074
卷二 谈吃食
四方食事 \ 085
吃食和文学 \ 094
宋朝人的吃喝 \......
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编辑推荐
谈宋朝吃喝,有情趣,有见地,有大快朵颐之乐
忆故园故友,有旧事,有真情,有魂牵梦萦之思
品历史风云,有考证,有评析,有鸿爪雪泥之感......
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媒体评论
若世界真还公平,他的文章应当说比几个大师都还认真而有态度,有思想也有文才!“大器晚成”,古人早已言之。最可爱的还是态度,“荣辱不惊”!
——沈从文

汪是一文狐,修炼成老精。
——贾平凹
不知汪曾祺自己是否觉察,他的写作在“轻松玩世”的语言背后,总透出一股历史的苍凉气。即使回忆一味野菜,一种普通的吃食,往往也会流露叫人“忘不了的那种难遇的凄凉”之意,何况写故人往事、“方言巷咏”,则多含有不胜沧桑的感慨。谐谑与苍凉,原要结缡而行。没有苍凉气的谐谑,大约不是失之庸浅,就会失之怪戾。而苍凉之于汪曾祺,是一种空廓的人生映象。
——费振钟......
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内容简介
《宋朝人的吃喝》收录的文章共分为四卷,分别是:谈自己、谈吃食、谈历史和谈师友。谈自己,汪老自报家门,介绍自己的求学经历、生病回忆,以及创作《大淖记事》等作品的经过;谈吃食,精选汪老谈美食的精彩篇目,令人有大快朵颐之乐;谈历史,在历史的鸿爪雪泥中感怀人类的命运,见证汪老深厚的学识和豁达的人生态度;谈师友,追忆师友乡邻,清淡笔触之下再现真纯的人性之美。......
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部分文摘
“手把肉”即白水煮切成大块的羊肉。一手“把”着一大块
肉,用一柄蒙古刀自己割了吃。蒙古人用刀子割肉真有功夫。一
块肉吃完了,骨头上连一根肉丝都不剩。有小孩子割剔得不净,
妈妈就会说:“吃干净了,别像那干部似的!”干部吃肉,不像
牧民细心,也可能不大会使刀子。牧民对奶、对肉都有一种近似
宗教情绪似的敬重,正如汉族的农民对粮食一样,糟蹋了,是罪
过。吃手把肉过去是不预备佐料的,顶多放一碗盐水,蘸了吃。
现在也有一点佐料,酱油、韭菜花之类。因为是现杀、现煮、现
吃,所以非常鲜嫩。在我一生中吃过的各种做法的羊肉中,我以
为手把羊肉第一。如果要我给它......
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